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‘ग्रेन्स बेक्ड पोटैटो’ से लंच हो या डिनर, दोनों को बना सकते हैं हेल्दी

लंच हो या डिनर, सब्जी के बगैर अधूरे हैं दोनों मील। लेकिन रोज-रोज एक ही जैसी सब्जी खाकर मन भी ऊब जाता है साथ ही मसालेदार सब्जी भी सेहत के लिए सही नहीं होती। तो ट्रॉय करें कुछ नया और हेल्दी, जो खाने का स्वाद भी बढ़ाएं और किसी तरह से नुकसानदायक भी न हो।
सामग्री
20 ग्राम साबुत मूंग उबली, 50 ग्राम काले चने उबले, 50 ग्राम राजमा उबले, 200 ग्राम आलू उबले, 2 बड़े चम्मच धनियापत्ती कटी, 1 चम्मच ओरिगैनो, 1 चम्मच मिर्च, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 4-5 चम्मच चिड़वा, 50 ग्राम पनीर छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा, 2 बड़े चम्मच नींबू रस, 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर, 2 बड़े चम्मच मक्खन, नमक स्वादानुसार।
विधिः आलुओं के 2 टुकड़े करें। फिर हर टुकड़े को चाकू से खाली कर मक्खन लगा कर अळग रखें। चिड़वे को धोकर पानी निकाल दें। अब एख बरतन में आलू के बीच का निकला भाग, साबूत मूंग, काले चने, राजमा, धनियापत्ती, ओरिगैनो, मिर्च, धनिया पाउडर, मक्खन, नींबू रस, चिड़वा, जीरा पाउडर और नमक मिला कर रखें।
आलू के टुकड़ों में ये मिक्सचर भरकर ऊपर से पनीर से साजकर ओवन की प्लेट पर मक्खन लगाकर आलू को उसमें रख दें। फिर पहले से गरम ओवन में सुनहरा होने तक बेक करें।
भरावन में मटर, चावल जैसे मिक्सचर का उपयोग भी किया जा सकता है।

 

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